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关中美食

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    2020-07

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    2020-06

    菠菜面

    点击量:3430

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    2020-05

  • 16

    2020-01

  • 11

    2017-12

    琥珀糖

    点击量:47936

    琥珀糖,又叫、虎皮夹心糖,。它是陕西省咸阳县的汉族名特食品。曾为宫廷贡品,享誉古今,驰名三秦,称著九州。以小米加大麦芽为主料制成饴糖,将碾制成粉做成辅料制作而成。传说秦始皇的时候,吕不韦研制出来琥珀糖,为秦始皇母亲治疗气管炎,后世延用下来。文学记载从清朝的时候,咸阳城内法院街有魏家、王家,仪凤西街有蓝家以及城外的张家最为著名,曾在陕西誉满三秦。咸阳琥珀糖以陕北优质小米和关中优质大麦,以及

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    2017-11

    琼锅糖

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    琼锅糖是名誉三秦的陕西汉族风味名吃,由富平县流曲镇生产的琼锅糖驰名四海。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究,历来为民间传统的消食润肺、健脾补肾之保健珍品,由于该糖忌热怕潮,只宜冷天小批量生产,故成为传统的年节、冬令稀有天然绿色食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。2010年2月10日,富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理?

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    2017-11

    蓼花糖做法

    点击量:42607

    蓼花糖始于明正德年间(1506年),它样子像鼓槌形,金黄色的表皮里有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香。风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一。特别是陕西三原的蓼花糖是三原县传统名贵食品。蓼花糖原名“僚(关中方言,“好”的意思)花糖”,已有490多年生产历史。据说清朝时,慈禧太后携光绪皇帝来到西安,对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏?