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关中美食

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从西安回家过年,带这些特产绝对错不了
发布时间:2020-01-16     作者:   来源:西安发布   分享到:
马上就要过年了

要回老家的朋友们最近总在头疼

陕西有什么特产

可以带回家过年的?

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陕西的特产那当然是多了去了

不过思来想去

过年回家

肯定是陕西美食最能拿得出手

又方便携带

还有陕西特色

下面,小布就为您奉上陕西特产年货攻略

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腊牛羊肉

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腊牛羊肉算得上西安特产里的“扛把子”,熏烤的制作方法,使得肉质比新鲜的牛羊肉好吃百倍。肉质扎实、色泽红润,吃上一口,回味无穷。

它也是过年过节老陕餐桌上必备的一道菜,入口酥烂,料味和盐味适口,牛肉香很浓。而且最关键的就是腊牛羊肉是可以真空带走的,所以就成了很多人必买的年货之一。

凉皮

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西安特产可不能少了凉皮!辣子香,面皮有嚼劲,味道绝对没得说!一些凉皮店里也支持真空包装,喜欢的小伙伴可以多带一些回家~

油泼辣子

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油泼辣子是陕西著名的特色,也叫油辣子,它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香的调料拌匀,然后用熟油泼入,再用农家醋一激,香味扑鼻。油泼辣子也是陕西关中八大怪之一:“油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太。”

柿子饼

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黄桂柿子饼是只有西安才有的特产,它是用临潼区产火晶柿子为原材料制作的,口味也是很多。街上卖的很多,大家可以根据自己喜欢的店家进行购买。带回家以后可以在铁锅上烙一下加热,外皮虽然会变得有些硬,但是内里还是一样的甜软~

石子馍

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石头饼有明显的古代石烹遗风,做法古老而新奇,口感酥、脆、咸、香,有包馅石头饼和糖石头饼、豆面石头饼,购买时可根据自己的口味来选择,特别适合当特产带回去。

水晶饼

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说到水晶饼,不得不提的就是德懋恭了吧。水晶饼小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多吃而不腻,糖重入口渗甜,且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄,四周雪白,也被称为“秦点之首”。这也是很多西安人童年的味道,家里的老人就喜欢吃这一口。

黄桂稠酒

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陕西稠酒酿造历史悠久。稠酒是选用糯米,蒸熟加曲子酵而制成的一种原汁酒,因乳白粘稠而得名,酒液中加入桂花后,即为黄桂稠酒。其色白如玉,清香绵甜,醇厚爽口,具有醒脑提神,舒筋活血,健脾开胃等功效。也很适合带回家给父母喝哦~

临潼石榴

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临潼石榴是陕西一大特产,名居全国五大名榴之冠,被列为果中珍品。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称,是非常适合过年全家吃的水果。

米脂小米

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小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。我们常说,小米最养人。小米含有丰富蛋白质,碳水化合物、钙和多种维生素。说到好的小米,很多人都会提到米脂县。米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。这里所产的米脂小米是我国“四大贡米”之一,色泽金黄,质粘味香。

用米脂小米熬出的米汤表面,可以揭起三层油皮,米脂小米熬出来的水又称为“桃花水”,清爽甘甜,熬出的小米粥漂着油脂,散发清香。

油糕

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油糕又叫年糕、枣糕,一千多年前就是人们喜欢吃的食物。切片油糕大约两厘米的厚度,炸成金黄色,洒一层白砂糖蘸着吃;也有包馅的油糕,吃起来既甜又软绵,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品。

狗头枣

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狗头枣,产于陕西省延安市一带,久负盛名。延川县狗头枣果实大,卵圆形或长平顶锥形,一头大一头小,因为像狗头而得名。红枣个大、肉厚、皮薄、味佳而著称。

山阳核桃

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山阳核桃,距今已有1000多年的栽培历史。山阳核桃是商洛市山阳县的特产。山阳核桃味美壳薄,口感香酥,为食中佳品。山阳县是六大“中国核桃之乡”的其中之一。

板栗

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糖炒栗子是闻名中外的传统炒货食品。其所用原料栗子为陕西著名特产——镇安大板栗。老年人每天早晨吃两三颗栗子,可以强壮腰膝,延缓衰老,对身体大有好处。

牛肉干

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汉中西乡牛肉干是陕西非物质文化遗产,已经有数百年的历史。西乡牛肉干特别有嚼劲,余味悠长,是酒宴、款待宾客的方便佳肴,是馈赠亲友的珍品。

琼锅糖

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历经800多年的琼锅糖,是纯天然食品,全部采用手工精心制作,自明、清以来为历年宫廷贡品,不但营养价值高,吃起来更是香脆可口。

空心挂面

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地处“八百里秦川”台原之处的岐山,岐山空心挂面制作工艺其千百年来仅凭口口相传,手工空心面都是自然晾干,在煮面条时会嗅到浓浓的面香味扑鼻而来。

这些陕西特产

都富有浓浓的陕西历史文化特色

不仅当地人会经常买来吃

也非常适合外地朋友

回家时带走

当然

陕西特产远远不止以上这些


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